«Sé que cuando me muera alguien va a vender mi carne en el mercado clandestino, alguno de esos parientes lejanos y horribles que tengo. Por eso fumo y tomo, para que el sabor de mi carne sea amargo y nadie disfrute con mi muerte».
Cadáver exquisito Agustina Bazterrica
Agustina Bazterrica presenta una distopía caníbal en Cadáver exquisito. Un extraño virus ha vuelto incomestible la carne animal y los gobiernos, aliados con la industria cárnica, deciden que una parte de sus votantes pase a ser comestible. Marcos Tejo es el protagonista de esta oda al vegetarianismo en la que, al primer descuido, cualquiera puede acabar servido en un plato con una guarnición de ensalada y patatas fritas. Marcos es el encargado del Frigorífico Krieg. El mismo trabajo que hacía con reses lo hace ahora con humanos. Desde que ha muerto su hijo, se cuestiona cada vez más lo que hacen él y los demás. Cuando un proveedor le regala una mujer viva del mejor lote de «carne especial», que es como llaman a la carne humana estos caníbales, Marcos siente un inicial rechazo, pero pronto empieza a experimentar un placer prohibido en compañía de esta mujer.
La narración de Cadáver exquisito se mueve en dos ejes. Por un lado, el frigorífico y todo lo relacionado con el proceso industrializado en el que se trata a seres humanos como ganado sacrificable. Por otro lado, la dura realidad personal de Marcos Tejo. Su mujer se ha marchado de su lado después de perder a su hijo. Su padre está en un asilo, con la cabeza ida. Tiene una hermana que ni se interesa por su padre ni por otra cosa que no sea aparentar y tener su despensa bien llena, con las oscuras implicaciones que tiene eso en este caso.
Estas dos líneas narrativas se alimentan mutuamente. Ante la cruda descripción de ciertos pasajes no apta para estómagos sensibles, la aproximación al mundo familiar de Marcos da un respiro necesario. Pero, al mismo tiempo, el influjo de ese entorno de pesadilla se deja sentir en las relaciones de Marcos y los suyos, condicionándolas.
Agustina Bazterrica se hizo vegetariana por las fechas en las que escribió Cadáver exquisito. Transmite muy bien el horror del proceso de industrialización de la carne. Parece casi un salto natural que quienes han ideado ese sofisticado mecanismo de tortura animal pasen a aplicarlo a sus semejantes. Dentro del proceso de despersonalización de las víctimas para reducirlas a un producto comestible es clave el uso torcido del lenguaje, que disfraza con eufemismos las aberrantes prácticas de esta sociedad caníbal.
«Pero no los llaman dedos. Les dicen fresh fingers, como si las palabras en inglés pudiesen resignificar el hecho de que se están comiendo los dedos de varios humanos que hace unas horas respiraban».
Agustina Bazterrica describe este mundo caníbal de Cadáver exquisito con una prosa ajustada y precisa. La dureza de ciertos momentos se siente como denuncia antes que como recreación morbosa. Aunque a más de uno se le pueda atragantar esta lectura, es un plato que llenará el paladar de los lectores que gusten de las historias que exploran territorios incómodos y que pueden resultar tan impactantes como reveladoras.
9 comentarios en ““Cadáver exquisito” (2017), de Agustina Bazterrica”
¡Hola! Conozco este libro, tiene opiniones muy divididas a algunos les encanta y otros lo desprecian. Por lo que dices creo que no es apto para personas sensibles. Aunque no estoy segura que sea un libro para mí.
Eso si, debe ser mucho mejor que cualquier libro de terror y suspenso donde los personajes se la pasen negando que vieron algo raro a paranormal XD ¡Saludos!
Hola, Noctua. Lo último puedes apostarlo 😆 Guste o no, raro es que deje indiferente. Me costó empezar con el libro, pero enseguida me enganchó. Por calidad de escritura y por las relaciones en las que pone el foco. Me ha gustado mucho. Si lo lees, ya contarás si te gusta también o todo lo contrario. Saludos 🙂
Confieso mi ignorancia: por el título, pesaba que se trataba de una novela policiaca, pero tras leer tu reseña veo que se trata de algo mucho más original. Habrá que leerla.
Hola, Daniel. Cadáver exquisito es un juego también, imagino que la autora tomaría el nombre de ahí. Es una novela tan original como interesante. Saludos 🙂
Hola, conozco esta novela, pero no la he leído. Pensaba que el título era metafórico, pero al parecer no ja, ja, ja.
Las discusiones entre los veganos y quienes comen carne en Argentina son eternas. Actualmente, con la suba de precios ha bajado el consumo no solo de la carne sino del resto de productos en general, por lo que dependen mucho de la exportación.
Los vegetarianos quedaron en el medio, pero también se los mira con desconfianza.
Sobre canibalismo me quedo con la sátira de Jonathan Swift en «Una humilde propuesta»
Me alegra que hayas disfrutado la lectura, por cierto tiene una adaptación al cine, ¿la viste o tienes intención de verla?
Saludos 🙂
Hola, Coremi. Conociendo el menú típico argentino, imagino que esas discusiones deben ser épicas. Por lo que cuentas de cómo andan las cosas allá, parece que la posición del gobierno sobre la cuestión se alinea más con la «humilde propuesta» de Jonathan Swift. Espero que mejoren rápido las cosas.
No he visto la película ni creo que la vea, pero sí leeré más de Agustina Bazterrica. Saludos 🙂
El tema de canibalismo juré no tocarlo después de ver una película sobre un caso real, de la que todavía se acuerdan mis pesadillas. Pero creo que este libro, por lo que comentas, tiene más de una lectura, y ese paralelismo con la industria alimenticia me interesa más y, seré sincera, pone un poco el dedo en alguna de mis llagas. Tendría que echarle valor para leerlo porque puede que apunte de lleno en alguna de mis contradicciones, esas que casi preferimos que sigan dormidas.
Muy interesante reseña Juan, un placer tenerte de consejero en un género como éste, en el es tan fácil perderse. Feliz fin de semana 😊
Hola, Eva. Comparto tu prevención con las historias de caníbales. Esta novela retrata la parte más siniestra de la industria cárnica y nos pone ante un espejo que da mucho que pensar. Pero, sobre todo, me ha gustado la historia y cómo está contada. Si te animas a leerla, me encantará saber qué te parece. Saludos 🙂
Sorpresa y suspense 
¡Hola! Conozco este libro, tiene opiniones muy divididas a algunos les encanta y otros lo desprecian. Por lo que dices creo que no es apto para personas sensibles. Aunque no estoy segura que sea un libro para mí.
Eso si, debe ser mucho mejor que cualquier libro de terror y suspenso donde los personajes se la pasen negando que vieron algo raro a paranormal XD ¡Saludos!
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Hola, Noctua. Lo último puedes apostarlo 😆 Guste o no, raro es que deje indiferente. Me costó empezar con el libro, pero enseguida me enganchó. Por calidad de escritura y por las relaciones en las que pone el foco. Me ha gustado mucho. Si lo lees, ya contarás si te gusta también o todo lo contrario. Saludos 🙂
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Confieso mi ignorancia: por el título, pesaba que se trataba de una novela policiaca, pero tras leer tu reseña veo que se trata de algo mucho más original. Habrá que leerla.
¡Saludos!
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Hola, Daniel. Cadáver exquisito es un juego también, imagino que la autora tomaría el nombre de ahí. Es una novela tan original como interesante. Saludos 🙂
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Hola, conozco esta novela, pero no la he leído. Pensaba que el título era metafórico, pero al parecer no ja, ja, ja.
Las discusiones entre los veganos y quienes comen carne en Argentina son eternas. Actualmente, con la suba de precios ha bajado el consumo no solo de la carne sino del resto de productos en general, por lo que dependen mucho de la exportación.
Los vegetarianos quedaron en el medio, pero también se los mira con desconfianza.
Sobre canibalismo me quedo con la sátira de Jonathan Swift en «Una humilde propuesta»
Me alegra que hayas disfrutado la lectura, por cierto tiene una adaptación al cine, ¿la viste o tienes intención de verla?
Saludos 🙂
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Hola, Coremi. Conociendo el menú típico argentino, imagino que esas discusiones deben ser épicas. Por lo que cuentas de cómo andan las cosas allá, parece que la posición del gobierno sobre la cuestión se alinea más con la «humilde propuesta» de Jonathan Swift. Espero que mejoren rápido las cosas.
No he visto la película ni creo que la vea, pero sí leeré más de Agustina Bazterrica. Saludos 🙂
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El tema de canibalismo juré no tocarlo después de ver una película sobre un caso real, de la que todavía se acuerdan mis pesadillas. Pero creo que este libro, por lo que comentas, tiene más de una lectura, y ese paralelismo con la industria alimenticia me interesa más y, seré sincera, pone un poco el dedo en alguna de mis llagas. Tendría que echarle valor para leerlo porque puede que apunte de lleno en alguna de mis contradicciones, esas que casi preferimos que sigan dormidas.
Muy interesante reseña Juan, un placer tenerte de consejero en un género como éste, en el es tan fácil perderse. Feliz fin de semana 😊
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Hola, Eva. Comparto tu prevención con las historias de caníbales. Esta novela retrata la parte más siniestra de la industria cárnica y nos pone ante un espejo que da mucho que pensar. Pero, sobre todo, me ha gustado la historia y cómo está contada. Si te animas a leerla, me encantará saber qué te parece. Saludos 🙂
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